Kwanga
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Kwanga

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À base de pâte de manioc cuite à l’étouffée dans une parrure de feuilles sauvages et de lianes, la chikwangue – appelée kwanga ou “pain de manioc” – est un exemple vivant de la créativité et de l’ingéniosité des peuples d’Afrique en matière de conservation de nourriture.

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À base de pâte de manioc cuite à l’étouffée dans une parure de feuilles sauvages et de lianes, la chikwangue – appelée kwanga ou “pain de manioc” – est un exemple vivant de la créativité et de l’ingéniosité des peuples d’Afrique en matière de conservation de nourriture.

Très appréciée pour le côté pratique et ainsi que pour la facilité avec laquelle il est possible de la conserver, la chikwangue peut accompagner une grande variété de mets.
Elle a en outre de nombreux cousins à travers le continent, tels que le miyondo ou le bobolo camerounais, composés sur le même principe et consitués d’ingrédients similaires.

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1 critique pour Kwanga
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    Moi et les filles on adore la chikwangue. Très qualité en plus

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